パティスリーヒロアキ

ブッシュ・ド・ノエル

商品詳細

森の中の精なる切り株型のクリスマスケーキです。
そんなイメージでケーキの中心は栗のムースです、その上にはツタが絡まり枯れ葉のイメージの焼いたアーモンド、土（ココア）の上には苔（抹茶）が生え冬の薪の上にはツタがからまり、クッキーの葉っぱにも雪（パウダーシュガー）が積もり、薪の所々にきのこが生えています。植物は種を蒔いて芽が出ます。でもきのこは種も蒔かずに生えてくる不思議な生命の誕生神秘の象徴としてのキリストの誕生になぞられたものと言われています。
（リトアニアの神話より） ブッシュドノエルはクリスマスの為の特別なケーキです。